Ciastka słoneczka

W oczekiwaniu na Wiosnę mam dla Was ciasteczka:

SŁONECZKA

Pół kg mąki krupczatki
3 żółtka
25dag margaryny/masła
5 łyżek śmietany

Beza
3 białka
30 dag cukru pudru

Składniki szybko zarobić i schłodzić w lodówce przynajmniej przez 1 godzinę. Ciasto cieniutko rozwałkować i literatką  wykrawać kółeczka. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i ciągle ubijając dodawać cukier. Na wykrojone kółeczka  pędzelkiem nakładać bezę. Piec w temp 170° 10-12 minut.
Zaraz po upieczeniu (np. widelcem)
spłaszczyć bezę na ciastku. Na wewnętrzną stronę ciastka nałożyć troszkę marmolady najlepiej różanej ewentualnie powiodło śliwkowe i złączyć z drugim ciastkiem.
Polecam……SMACZNEGO 
Ps. Mi wyszło 85 sztuk