Śliwki w czekoladzie II

Śliwki w czekoladzie II

Ciasto:
8 jajek
1 1/2 szk. cukru
2 szk. mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1 szkl oleju

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, powoli dodawać cukier. Następnie dodać żółtka i miksując na małych obrotach przesiać mąkę, proszek i kakao. Na koniec wlać olej i dokładnie ,delikatnie wymieszać.
Ciasto piec w dużej tradycyjnej formie w temp.170-180° do suchego patyczka. Po ostudzeniu przekroić na dwa blaty.

Krem :
4 żółtka
2 szkl mleka
2 budynie waniliowe
1 szkl cukru
1,1/2 -2 kostki masła
Z mleka ,budyniu,cukru i żółtek ugotować budyń i zostawić do wystudzenia.Masło ucierać i partiami dodawać budyń.

Śliwki:
40 dag suszonych śliwek( śliwki zalewamy ciepłą wodą na ok godzinę, jak ktoś chętny może dodać do zalewy alkohol. Potem śliwki odsączyć i pokroić w kosteczkę)
2 tabliczki mlecznej czekolady
6 łyżek mleka roztapiamy na małym ogniu do połączenia składników. Dodajemy pokrojone śliwki i mieszamy.
Dodatkowo:
6-8 dużych kiwi obrać i wrzucić do wrzątku na parę minut. Wyjąć z wody zmiksować blenderem i zalać dwiema zielonymi galaretkami rozpuszczonymi w 3/4 szklanki wrzątku.Zostawić do lekkiego ścięcia.

Na pierwszy placek wyłożyć 1/3 kremu, następnie galaretkę z kiwi, 1/3 kremu i przykryć drugim plackiem, na który wyłożyć resztę kremu. Na krem wykładamy równomiernie (przestudzone) śliwki w czekoladzie .Ciasto schłodzić w lodówce.
Polecam,SMACZNEGO